《和之心》精選楊桃果乾3入
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 蒸鴨卷鮮 【所屬菜系】 韓國 【特點】 肉質軟糯，鮮香可口，整齊美觀。 【原料】 熟鴨肉100克，豬夾心肉150克，雞蛋75克，鮮豬腳爪100克，油發肉皮75克，罐頭竹筍75克，料酒15克，鴨湯650毫升，精鹽7.5克，味精1.5克，蔥段10克，生薑2片。 【製作過程】 1、將豬腳爪用刀刮洗乾淨，斬成小塊，用開水汆過，撈出，用清水洗淨，放在瓷盆中，加入5克料酒、5克蔥段、1片姜，少許清水，上蒸鍋隔水蒸至酥爛，待用。 2、油發肉皮用涼水浸泡後，片成片，；加鹼少許，用開水泡後，用手洗，換水漂清擠干水，竹筍切成條塊。 3、 雞蛋打入碗內，攤成1張蛋皮。 4、 豬肥夾心肉用清水洗淨，置於砧墩上，用刀剁成泥茸，放入碗中，加入5克料酒、1克精鹽、0.5克味精，攪拌上勁後，抹在蛋皮上，捲成蛋卷，上蒸鍋用小火蒸熟。 5、 熟鴨肉斬成條塊，整齊地碼在扣碗中間，蛋卷斜切成塊，碼於鴨塊兩側，放入肉皮片、冬筍條和蒸好的腳爪，這樣鴨卷鮮已扣好。 6、 再往鴨卷鮮碗內，放入10克料酒、1.5克精鹽、5克蔥段、1片薑片、150毫升鴨湯，上蒸鍋蒸15分鐘，熟透後取出，扣在湯碗裡。 7、 炒鍋上火，加入500毫升鴨湯、5克精鹽、1克味精，燒開後，撇去浮沫，倒入湯碗裡，即可。 |
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台灣的地理、氣候得天獨厚，各項農業屢屢創造世界傳奇。但農業在工業化革命後就早已不再僅是種出填飽百姓的糧食作物了！而應該是以披上行銷創意的戰袍、全球征戰的品牌經濟及戰略角度思考。譬如曾經是以香蕉賺取大量外匯的台灣，自2015年起不但失去以往香蕉王國的美譽，更演變為國內市場也由國際行銷公司在地紮根，全盤掌握。
農業為何會衰退？原因當然很多，除了我們沒有適時精進、保持優勢外，自由化後開放市場競爭，台灣常常講究個體作戰，造成整個產業鏈非常不健康。農業的發展需要「全球在地化」，台灣的農業還是非常有競爭力的，借由協助在地小農發展精緻農產品及農產加工品升級，創立可長可久的品牌及建立多元行銷通路，相信仍能再造台灣水果傳奇的。
【品牌故事】
世代務農家庭辛苦打拼、培育子女外出求學打拼，進而遠赴國外或大城市落地生根者比比皆是，逐漸造成農業就業人力及產業的空洞化越發惡化。出身台南玉井三和村(現為三和里)在地子弟的鄭金池先生，就是一例。曾投身軍旅報效國家，退伍後於城市與妻子有穩定的工作及考慮孩子有良好的受教環境，亦無返鄉務農的打算。但在民102年父母將部分果園販售出去，才驚覺長輩年歲已高無法從事大量農務工作，肩負傳承農稼精神的使命卻油然而生。
返鄉後，運用所學投入產業，更證實農民辛苦栽種的水果，多由大盤收購，價錢與實際到消費者買的水果價差非常大，興起是否能自行銷售提高農民收入。唯水果保存期限短，若無良好銷售管道反而造成損失，故加入產銷合作社學習製作果乾技巧，在具備有20多年果乾製作經驗的阿姨細心教導之下努力學習，於104年3月創立果乾工廠，以家鄉地名三「和」里，並懷著對天地、父母及老婆的感恩「之心」而自創果乾品牌，命名為『和之心』。
【品質的堅持】
鄭先生認為台灣農產技術享譽全球，更應該讓人們吃到最健康的天然食材，所以堅持果乾絕不添加防腐劑及人工色素(經SGS檢驗合格)，僅添加少量糖及鹽做為 去青、清潔、殺菌及延長保存期限，並堅持全程採低溫烘培(烘培時間長成本高)，使果乾口感及風味更佳，更符合現代人重視食品安全及天然無負擔的概念。
【產品特色】
1.鮮採楠西盛產楊桃，富含葡萄糖、果糖、維生素A、B1、B2、C，還有礦物質鉀、鈣、磷、鐵等。
2.絕不添加任何防腐劑、人工色素甚至人工香料，僅以少量的糖及鹽做為製作果乾的添加物。
3.嚴格的品管、悉心的逐片烘焙，片片果乾聞的到原有的果香、咀嚼的到水果的纖維，「小小的果乾、大大的幸福」。
【嚴謹製作流程】
【負責任的品質檢驗】
【和之心果乾產品】
分手那天,我們一起失戀-
曾經我以為愛情是永恆的
曾經我以為愛情是甜蜜的
曾經我以為愛情是永久的
曾經我認為愛情是幸福的
曾經我以為有了愛情很快樂
曾經我以為有了愛情恩甜蜜
曾經我以為有了愛情可以替代一切
現在我發現曾經的曾經以為的以為都是錯誤的……
分手那天我們一起失戀
永遠給我的是心的寄托
給我的是心的傾訴……
給我的是愛的感悟！
一切揮散不去的記憶
朦朧的深藏在自己的心中。
打開分版的最愛的人那張帖
給我的是心靈的訴徹……
令人傷心……令人感悟……愛情的悲劇……
愛情的眼淚……愛情的谷底！
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